鸭蛋帮助母亲喂养营养不良的儿童

在菲律宾,鸭蛋帮助母亲为幼儿提供更多的蛋白质。旨在建立粮食与营养安全早期预警系统的新计划帮助妇女为儿童提供有营养的食物。

阿尔玛.班迪是一位带着六个孩子的单身母亲,他们住在菲律宾Canaman市波罗乡村小镇,她努力寻找足够的营养食品来喂养她的孩子们。该地区以农业和渔业为主,但生产的食物并不总是提供给生活在那里的儿童。

在阿尔玛最年幼的孩子分别为两岁和四岁时,小一点的孩子营养不良,而四岁大的那个表现出与营养不良有关的症状。

菲律宾政府与欧盟和联合国儿童基金会合作开展一项五年计划,以减少妇女和儿童发育迟缓和贫血问题,并建立创新计划以检测饮食问题和食物不足。

该计划(称为粮食与营养安全早期预警系统(EWS))收集有关营养与食品安全的数据,当地政府将其用于指导缺少食物地区的资源分配。干预措施包括粮农组织(FAO)与欧盟/联合国儿童基金会亚洲孕产妇和幼儿倡议的联合计划。

国家营养理事会区域营养计划协调员阿琳.罗萨里奥说:“在地方一级,该数据非常有用。”“项目的一个组成部分是早期预警系统。”她解释说。“这是我们作为数据收集手段的一套地方级指标。该数据应提供有关市内社区中足够食物的信息。”

对阿尔玛.班迪来说,EWS数据显示其所在地区的儿童饮食中缺乏蛋白质。罗萨里奥说:“在Canaman市的食物多样性评分中,他们发现妇女和儿童很少食用蛋类。”“针对这一点,他们希望增加蛋类食用。您会发现蛋类可能是儿童食物的全部,而且是非常廉价的蛋白质来源。”

为增加蛋类食用,从而提高蛋白质摄入量,已向该区域的妇女供应多只公鸭和母鸭。这些妇女可圈养鸭子,收集鸭蛋供家人食用,并用鸭蛋繁育更多的鸭子。对于急需收入来源的妇女,可出售多余的鸭蛋。

为提高蛋白质摄入量,已向Canaman市中的妇女供应多只公鸭和母鸭。
© UNICEF/2015/Arlene Reario为提高蛋白质摄入量,已向Canaman市中的妇女供应多只公鸭和母鸭。

共有214名成员的三十五个家庭参与到最初的养鸭计划中。家庭的选择符合一定的标准:必须生活在贫困线以下;有两岁以下的幼儿;一名儿童的体重过轻;并有足够的空间饲养鸭子。

向这些妇女提供20只鸭子(17只母鸭,3只公鸭)和构造简单鸭舍用的材料与早期鸭饲料。

之后,另增十户参与到早期预警系统养鸭计划中。已产出3万个以上的鸭蛋。大部分鸭蛋都供家人食用,但其他已出售或用于繁殖小鸭子。无法再下蛋的鸭子都会被烹调以在特殊场合食用。参与该计划的妇女,通过饲养自家的鸭子,同意向组织“回报”20只鸭子,然后可将这些鸭子分配给其他家庭。

EWS的关键要素包括监测粮食生产、气候和雨量、饮食多样性及儿童成长数据。当地医疗工作者每年进行四次调查。然后将数据录入简单的电子表格。一到两周内,这些结果会向医疗工作者提供有关该地区妇女和儿童所有营养需求的必要信息。

虽然阿尔玛.班迪家乡返回的结果强调需更多的蛋白质,但其他地区的结果指出需不同营养。在某市,数据显示,儿童在一年中某个特定时间的需求最为强烈。在这种情况下,地方官员能够针对资源在儿童与妇女表现出最为强烈的需求时开展额外的养育计划。

EWS计划在目标家庭组中产生显著成果。在35户中,28个家庭中2岁以下的儿童现已达到正常、健康体重。该计划持续惠泽菲律宾。在联合国儿童基金会和粮农组织的帮助下,菲律宾另外20多个地区已实施该计划。在加强营养(SUN)倡议的支持下,菲律宾政府目前正积极在全国范围内扩展该计划。

国家营养理事会营养政策和规划部主任玛丽亚·卢尔德.维嘉说:“EWS是菲律宾营养政策的重要组成部分。”该计划“确实系统化地让地方政府了解是否存在问题,以便可能采取某些行动。”

养鸭计划也让众多妇女能够参与其中,并让其能够为家庭食物和额外收入做出重要贡献。对于类似于阿尔玛的众多家庭,早期预警系统已帮助改善儿童的健康和福祉。

本文是联合国儿童基金会驻东亚及太平洋区域办事处博文的译文。

作者
安纳利斯.麦考利夫和夏洛特.普雷斯.詹森

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